Đến Bình Định thưởng thức món nem ram tôm giòn rụm ngon tuyệt

Nem ram tôm là một trong các món hấp dẫn thực khách khi đến Bình Định. sở hữu phương pháp chế biến nhìn qua giống như gói nem của người miền Bắc, nhưng miếng nem tôm ở đây nhỏ hơn, chỉ bằng ngón tay út, bên trong không quá rộng rãi nhân, cùng thêm hương vị khác biệt, giòn tan.
>>> Xem thêm: ve may bay noi dia
Để làm cho món tôm ram nem, người ta phải tìm các con tôm đất còn tươi được nhặt sạch đầu đuôi, tẩm ướp gia vị cho ngấm rồi quết nhuyễn cùng thịt ba chỉ bằng cối đá. Mộc nhĩ cũng được ngâm cho nở rồi xắt thành những sợi nhỏ trộn đều cùng tôm, thịt và hành băm nhỏ, nước mắm, đường, thêm chút hạt tiêu cho dậy vị. ngoài ra người chế biến còn trộn cùng 1 ít bì lợn xắt sợi nhỏ để khi làm cho nem sở hữu độ dẻo dính nhưng vẫn dai.

những miến nem ram tôm giòn tan trong miệng luôn hấp dẫn thực khách khi tới Bình Định. Ảnh: amthuc

Nghe thì đơn giản như vậy nhưng phương pháp chế biến mới là khâu quan trọng, làm cho sao để nem giòn rụm mà vẫn giữ được vị tôm đặc biệt.
Khâu gói cũng tỉ mẩn ko kém, người khiến cho buộc phải gói vừa tay, ko bị lỏng cũng không quá chặt làm cho lúc rán với thể bị vỡ. Cho các miếng nem vào trong chảo dầu đã sôi, để lửa nhỏ liu riu cho nem chín đều bên trong và chuyển sang màu vàng ruộm, tỏa mùi thơm nức.
Nem được ăn kèm sở hữu rau thơm, chấm nước mắm pha chua, cay, ngọt đậm đà, đủ vị. Chấm ngập cái nem vào vật dụng nước sóng sánh, cảm nhận vị tôm giòn tan vỡ vụn trong miệng, mùi thơm quyện lẫn mộc nhĩ lan tỏa, ăn hoài không biết chán. Chỉ nhìn vào đĩa nem được bày ra cũng đủ thấy chất "sành điệu", cẩn thận trong cách ăn uống của người đất võ.
>>> Liên quan:ve may bay di sai gon gia re
Theo Vnexpress.net