Điểm danh những món đặc sản ngon tuyệt cú mèo khi tới Quảng Ngãi

Quảng Ngãi mang đến cho du khách một cảm giác thanh bình, tuy chậm rãi nhưng vẫn căng tràn nhựa sống. (Nguồn: Internet)

Quảng Ngãi đem đến cho du khách một cảm giác thanh bình, tuy chậm rãi nhưng vẫn căng tràn nhựa sống. Nào là các bãi biển đẹp nước xanh biêng biếc như Mỹ Khê, Dung Quất rì rào "kể chuyện" suốt ngày đêm, các con đường lác đác vài cái xe thong thả chạy, hoặc khu chứng tích Sơn Mỹ đề cập nhớ 1 thời đau thương mà hào hùng của quân dân Quảng Ngãi. toàn bộ tạo cho vùng đất này 1 vẻ chịu thương chịu khó, chân chất nhưng không kém phần quyến rũ.

Biển Dung Quất đẹp mê hồn. (Nguồn: Internet)

Và bạn có khám phá ra được đất Quảng Ngãi đã khiến cho biết bao người ngây ngất bằng những món đặc sản nức danh nào không? mang riêng bản thân tôi thì cứng cáp là 8 món này đây…
Ram thịt nướng – Nguyễn Nghiêm
Nghe đâu ram thịt nướng đã với từ vô cùng lâu tại Quảng Ngãi, lại thấy đa dạng sách du lịch cũng như bản thân các phượt thủ đều gợi ý ăn món này ở đường Nguyễn Nghiêm, tôi lại bắt đầu thấy háo hức.
>>> Xem thêm: đại lý vé máy bay nội địa

Món ram thịt nướng đã có từ vô cùng lâu tại Quảng Ngãi. (Nguồn: Internet)

buộc phải nói rằng tôi phát ngây ngất ngay lúc vừa thấy "cô nàng" ram thịt nướng này. Ram với màu vàng nhạt, cắn vào thì sực nức mùi tôm, thịt, hành lá, lại còn giòn rôm rốp nữa. Thịt bò nướng lá lốt thì khá lớn chứ ko be bé như ở Sài Gòn, chỉ phải hít hà mùi thơm bốc lên từ vỉ nướng là đã thòm thèm lắm rồi. Món này muốn ăn ngon buộc phải có đĩa rau sống chính hiệu Quảng Ngãi với các lát chuối chát được cắt mỏng và dài, rau dấp cá, rau quế, rau xà lách nhỏ, rau tía tô.
Mì Quảng – Phan Bội Châu
Đã cất công đến Quảng Ngãi mà bỏ qua mì Quảng thì sở hữu vẻ hơi… sai sai. Mặc dù đã ăn đến "nhẵn mặt" món mì này ở các tỉnh miền Trung khác như Đà Nẵng, Huế, Hội An, Quảng Nam… nhưng tôi vẫn tò mò sắm thử cho bằng được mì Quảng Ngãi xem sở hữu gì khác không.

Mì quảng Quảng Ngãi đủ màu sắc hấp dẫn. (Nguồn: Internet)

Gắp từng đũa đầy các sợi mì dai, húp đánh sốt nước mì thanh thanh, ăn kèm bánh đa bẻ vụn – thật ra mì Quảng của Quảng Ngãi cũng ko khác quá phổ biến so với những tỉnh miền Trung còn lại, nhưng sao tôi vẫn thích mê, với lẽ vì loại tình người luôn đong đầy ở mảnh đất này chăng?
Bò hít – góc ngã tư Trần Hưng Đạo – Phan Đình Phùng
Đi dạo dọc đường Trần Hưng Đạo, tôi ko quên ngó nghiêng hàng quán hai bên đường để xem mình có thể "góp vui" ở đâu không? Và rồi ánh mắt tôi ko thể rời 1 món ăn trông hơi giống gỏi đu đủ ở Sài Gòn, và đúng thật là nó, nhưng sở hữu một tên gọi khác – bò hít.

Bò hít của Quảng Ngãi chính là gỏi đu đủ ở Sài Gòn. (Nguồn: Internet)

Từng sợi đu đủ xanh trong khi trộn đều có tương ớt, gia vị, rau răm trở thành hấp dẫn lạ kì. Mùi thơm của rau răm lẫn vào mùi thơm nước mắm, độ giòn dai của đu đủ và cà rốt, vị ngọt từ khô bò và đặc biệt là vị cay xè của ớt làm cho tôi chùi nước mắt liên tục, nhưng tay vẫn không ngừng gắp vì quá ngon.
Bánh bèo – đối diện trường Nguyễn Nghiêm
Cũng là 1 trong các món "điểm mặt đặt tên" của ẩm thực miền Trung, tôi luôn tự hỏi bánh bèo Huế khác gì sở hữu bánh bèo Đà Nẵng, bánh bèo Quảng Ngãi mang ngon hơn bánh bèo Quảng Nam chăng? Để trả lời cho câu hỏi đấy, chỉ mang 1 phương pháp là… thân chinh thử tất tần tật các mẫu bánh bèo.
>>> Bạn có biết: ve may bay di khanh hoa gia re

mang hình thức giống bánh bèo chén xứ Huế nhưng bánh bèo tôm chấy Quảng Ngãi có vẻ "đẫy đà" do được đổ dày hơn. (Nguồn: Internet)

mang hình thức giống bánh bèo chén xứ Huế nhưng bánh bèo tôm chấy Quảng Ngãi mang vẻ "đẫy đà" do được đổ dày hơn, phần nhân cũng được làm cho sánh tạo phải nét riêng biệt của món ăn. lôi kéo sự chú ý của tôi là phần nhân sánh và tương đối béo của món ăn này.

Phần nhân đặc trưng của bánh bèo Quảng. (Nguồn: Internet)

Cũng được làm từ tôm nhưng lại không cháy khô như bánh bèo xứ Huế, phần nhân được chế biến từ thịt nạc xay, tôm bằm nhuyễn, nấm mèo thái nhỏ… toàn bộ hòa chung mang nhau tạo thành 1 chiếc nước sốt sệt cực kỳ thơm ngon và vừa ăn. Đừng quên chén nước mắm được pha đậm đà với vị cay xé lưỡi đặc biệt của người miền Trung cho món ăn thêm tuyệt vời nhé.
Bánh tráng đập – cuối đường Trương Quang Trọng

Bánh tráng đập – món ăn vặt lí tưởng cho 1 chiều trở gió. (Nguồn: Internet)

Cũng là 1 món quen thuộc mang những ai thường du lịch các tỉnh miền Trung, bánh tráng đập với thể sẽ ko phải là sự lựa tậu hàng đầu. Nhưng 1 buổi chiều "bỗng dưng đói bụng" mà được nhấm nháp món bánh tráng vừa giòn vừa dẻo này cùng có nước chấm pha theo công thức đặc thù thì trên cả tuyệt vời.
Bún cá ngừ um
ví như cô bạn ko tận tình giới thiệu chắc giờ đây tôi cũng không biết món bún cá ngừ um xứ Quảng hấp dẫn tới nhường nào. Món này thật ra vô cùng đơn giản, chỉ là vài lát cá ngừ tươi um với thơm, ăn kèm bún tươi và rau sống. Vị hơi chua của nước sử dụng, vị cay nồng của ớt bột, thêm 1 miếng cá ngừ kho vừa thơm vừa béo cộng bún tươi và rau sống.

Bún cá ngừ um thật ra rất đơn thuần, chỉ là vài lát cá ngừ tươi um với thơm, ăn kèm bún tươi và rau sống. (Nguồn: Internet)

Chỉ với vậy thôi mà khi về lại Sài Thành náo nhiệt, tôi nên mua công thức trên mạng để tự tay khiến món ăn "đầy ma lực" đấy, nhưng tất nhiên không thể nào tái hiện được mẫu vị đậm đà và cay nồng như tô bún đất Quảng.
Don – ngã ba Trần Hưng Đạo – Quang Trung
có các món ăn lạ chỉ buộc phải nghe qua tên là tôi đã tưởng tượng ra được 50% hình thù của món đó, nhưng cũng mang món chẳng tượng tượng nổi, như don Quảng Ngãi chẳng hạn. Cho tới lúc được tại mục sở thị, tôi mới thấy bất ngờ vì món don của Quảng Ngãi chỉ gồm một tô nước với màu đùng đục, trong đó chứa dăm con don nhỏ xíu, ít hành tây và một chiếc bánh tráng gạo nướng. Thì ra don là tên của 1 loài nhuyễn thể giống hến, xuất hiện ở nơi con sông Trà Khúc và sông Vệ gặp biển.

Món don ngon "thần sầu" ở xứ Quảng. (Nguồn: Internet)

lúc sở hữu ai ấy gọi món, người bán sẽ sử dụng muỗng xúc một ít don, thêm tí hành tây, hành lá, bánh tráng một hai nắng, xé nhỏ như sợi mì Quảng và chan nước luộc don lên trên. Vừa nhận tô don bốc khói nghi ngút, tôi bắt chước đa số người xung quanh, dằm ớt xiêm và bẻ bánh tráng gạo thả vào. lúc bánh tráng vừa ngậm nước, tôi thong thả thưởng thức vị thơm, ngọt của nước sử dụng, bánh tráng, cay của ớt, tiêu… ngon tới bồi hồi.
Ốc hút – Nguyễn Nghiêm

Trời Quảng Ngãi trở gió hơi lành lạnh 1 chút mà được ăn ốc hút thì còn gì bằng. (Nguồn: Internet)

Trời Quảng Ngãi trở gió khá lành lạnh một chút mà được ăn ốc hút thì còn gì bằng. các con ốc hút chỉ to bằng ngón tay cái, lại cay xè và thơm nồng mùi ớt, sả, càng ăn càng ghiền. ngoài ra thì loại thú hút ốc cũng là một lí do khiến cho món này được ưa chuộng đến như vậy.